cuestion de fundamento

Karlos Arguiñano estrenó ayer programa de tarde en Antena 3. Se llama “Karlos Arguiñano en tu cocina”, y ofrece a las 20:15 lo mismo que ha ofrecido durante seis años en los mediodías de Telecinco: recetas sencillas presentadas de forma entusiasta. Una fórmula que el cocinero de Beasain domina, y que no tiene necesidad de modificar para que funcione de maravilla. Un lavado de cara, unos retoques y listo para ser consumido. Televisión sencilla, práctica e inteligente que no tiene fecha de caducidad.

“El movimiento se demuestra andando / y el cariño cocinando”, canta Arguiñano mientras entra por primera vez en su flamante nuevo plató. Se lava las manos, se alegra de volver a trabajar después de dos meses de paro, se calza el gorrito y se pone a cocinar unos melocotones asados con yogur y maracuyá y una merluza en salsa verde con huevo escalfado. Es un artista este Arguiñano: se mueve por la cocina como una bailarina y resulta pedagógico incluso cuando agarra la merluza por los ojos. Un tipo que transmite ganas de vivir y que abre el apetito. ¿Qué más se puede pedir? Un derroche de fundamento.

Lo contrario que los documentales de La 2, un ejemplo perfecto de desprecio a un género sagrado. Les cuento esto porque los periódicos del fin de semana advertían que La 2 (TVE) se relanzaba “como canal cultural y de servicio público”. Una gran noticia. Esa es la base de la televisión de todos los ciudadanos, ¿no? Cultura y servicio público. Animado por la noticia me senté frente a la televisión, sintonicé La 2 y me puse a disfrutar de la vida… Un documental sobre pingüinos que había visto hace poco. Y nada más acabar, otro sobre el dragón de Komodo que emitieron la semana pasada. E inmediatamente después uno sobre el águila calva. Así hasta completar un maratón de nueve documentales seguidos, algunos auténticos “clásicos” de la programación de la segunda cadena.

Esperé al lunes, día del estreno formal de la nueva programación, y las cosas no parecían haber cambiado demasiado: a las 10:25 un documental viejo sobre el lince ibérico. A las 11:40 otro sobre pingüinos y a las 19:20 uno de Félix Rodríguez de la Fuente sobre la avutarda. Un promo reportaje sobre la película “Los ojos de Julia”, otro sobre Segovia 2016… Muy poca cosa. A las 22.00, eso sí, una película formidable: “Frozen River”.

Hacer buena televisión es caro. Y hacer buena televisión pública es aún más caro. Seguramente por eso, en los últimos tiempos La 2 ha encogido hasta casi desaparecer. En la parrilla de El País, por ejemplo, ha dejado de estar entre La 1 y Antena 3 para ocupar un hueco junto a los canales de TDT. Confiemos en los esfuerzos de Montse Abbad, la nueva directora de esta cadena, para devolverle cuanto antes el fundamento perdido.

Un buen comienzo sería dejar de utilizar los documentales como simple relleno y darles la importancia que merecen. Y no me refiero sólo a la necesidad de una producción propia digna, sino a la actualización y justificación de títulos antiguos. ¿El lince ibérico? De acuerdo, pero contando que estamos viendo una pieza con más de diez años, y que actualmente la mayor amenaza para el gran gato es una enfermedad renal crónica que ha puesto en peligro el plan de cría en cautividad. ¿El pingüino Magallanes? Sin duda, pero por algún motivo, por alguna razón, con algún orden o sentido. Sólo así dejarán de ser relleno para convertirse en cultura, en un servicio público.

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