¿Podemos hablar de una Generación Diverxo? La pregunta la formula el presentador de radio cuando entrevista al cocinero de moda. El cocinero de moda es David Muñoz, propietario del restaurante Diverxo. Un David Muñoz que no cabe en sí de gozo, que está que se sale, y que habla del espíritu de superación, del éxito, del reto constante, del esfuerzo… De todas esas cosas que solo tienen los grandes, los especiales, los triunfadores. Sentencia con una frase para la historia en la que se cita en tercera persona: “Dentro de unos años me gustaría escuchar: ¡David ha cambiado el acto gastronómico!”.

David Muñoz tiene tres estrellas Michelín, el no va más, pero me temo que cuando se ha convertido en un verdadero fenómeno mediático es cuando se ha echado novia televisiva: Cristina Pedroche. La guinda. El acabose. Se lo rifan radios y televisiones, para entrevistas que no acaban de convencerme. Y es que cuando se trata de fenómenos tan exclusivos, tan elitistas, como resulta uno de estos abrevaderos de lujo, no sé muy bien que pensar. Me encuentro algo desubicado, un tanto incómodo. No es mi mundo, no es el mundo que me rodea. Cristiano Ronaldo o Messi también son estrellas, pero los puede disfrutar cualquiera que tenga dos euros para tomarse una caña en un bar con Canal +. Después del partido, venga a comentar con los colegas si Ronaldo no defiende o si juega mejor escorado a la izquierda, o de si Messi rinde más con Pedrito, con Luis Suárez o con Neymar como compañeros de ataque.

¿De qué hablan cuando hablan de Diverxo? No he comido en Diverxo, y muy posiblemente nunca lo haga. Y no he hablado nunca con nadie que haya comido en Diverxo. Creo que este es el motivo por el que no me gustan las entrevistas a David Muñoz: los entrevistadores piensan que telespectadores y radioyentes sabemos de qué están hablando, que entendemos Diverxo, que el mundo de la cocina exclusiva y pintona no tiene secretos para nosotros, y me temo que no es así. Es otro mundo, otro lenguaje, otro público. De Ronaldo y Messi puedo entender todo aquello que me cuenten, pese a que son la élite del balón, pero me temo que de Diverxo deberían darme alguna pista más. Ya me entiende usted: ¿Tipo El Bulli? ¿Más show? ¿Menos deconstrucción? ¿Y si quiero abrir mi mente pero no encuentro el día (según la web no hay mesa en todo el 2015)? ¿De cuánto estamos hablando? Etc, etc.

David quiere cambiar “el acto gastronómico”. Me parece de lujo. Los que en la mesa no pasamos de “el misionero” se lo agradecemos igual. Lo único que pido es que los medios de comunicación en lugar de venderme el fenómeno, me lo cuenten, me lo ilustren, me lo aclaren. Ya se que soy un gañán de bocata de lomo con pimientos, pero igual que entendí el fuera de juego, que no es asunto baladí, seguro que podría comprender alguna de las “locuras en lienzo” que “Dabiz” cocina para que la gente sienta “mariposas en el estómago”. Inténten explicármelo, por favor.

Y lo de la “Generación Diverxo”, también.