Sublimotion

Durante los últimos años he podido observar que, en los meses de verano, los medios de comunicación recurren de manera sistemática a dos temas fascinantes: los discos de vinilo y los restaurantes de super lujo. Poco decir de los viejos singles y elepés, y de esos recorridos absurdos por las tiendas que aún venden rodajas de música. Una sucesión de tópicos. Mucho más interesante resulta la élite gastronómica, siempre sorprendente en su necedad y en sus precios. La última dosis de cocina galáctica la ofrece El País, que recomienda un restaurante de Ibiza con el menú del día a 1.650 euros. No, no a 16.50 euros. Ha leído bien a la primera: 1.650 euros.

El chiringuito ibicenco se llama Sublimotion, y el chef que ha diseñado tan accesible cubierto es Paco Roncero. “A mi no me gusta decir que es caro, sino costoso”, dice el cocinero. Ya sabe usted, a partir de ahora las cosas no son caras, sino costosas. ¿Un menú degustación por 1.650 euros? Costoso. Simplemente costoso. No olvide que “un haz proyecta caligrafiado el nombre de cada comensal”, y estos detalles tienen un precio. Como la pantalla de 360 grados “que envuelve la estancia” y acompaña cada plato para “trasladar a los presentes del Ártico a Central Park, de las huertas de Toledo al fondo del mar, de un viaje en globo al mismísimo infierno”. Joder, al mismísimo puto infierno.  Qué fuerte, ¿verdad?

La frivolidad estival de los medios no tiene freno, carece de límites. Dentro de este proceso de deterioro algunos incluirán la salida de María Escario del Telediario de TVE. Yo no puedo evitar pensar en el cese de Hilario Pino como presentador de informativos en Cuatro. Se comentó que, tras catorce años en la cadena de Mediaset, Pino abandonaba de forma voluntaria su puesto para emprender nuevos proyectos. Pero parece que se trata de un despido: “No hacía por motivarse en equipo, no se vinculaba en el resultado. Se le veía con falta de interés y motivación”, dice la empresa a modo de agradecimiento por sus años de trabajo.

Pino es un periodista sobrio, de la vieja escuela, y seguramente no encaja con el proyecto que tiene Paolo Vasile para los informativos de Mediaset. Unos informativos, los modernos, esclavos de la audiencia, basados en vídeos de Youtube, presentados por guapas señoritas.

P.D.

“Vamos a intentar hacer en España lo que Jaume Matas hizo en Baleares”. Mariano Rajoy, 2004.

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En la foto inferior, Jaume Matas en la entrada a una versión segoviana del restaurante Sublimotion. ¡El puto infierno, tío!

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Un motivo para NO ver la televisión

John Hiatt

Cd: Terms of my Surrender.

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John Hiatt está en forma. A sus 66 años el de Indianapolis lleva décadas manteniendo un nivel excelente, escribiendo buenas canciones, grabando discos brillantes y ofreciendo conciertos que le sitúan en la cresta del género Americana. Es uno de los grandes cantautores eléctricos norteamericanos, injustamente a la sombra de Dylan, Springsteen y Petty.

Terms of my Surrender, su disco número 25, reúne once canciones simplemente brillantes. Blues suaves y raíces, la voz profunda de un músico sin dudas sobre su trabajo, a veces cerca de Tom Waits (Old People, Marlene), otras como el último Springsteen (Wind Don´t Have to Hurry), siempre partiendo de la guitarra acústica, de melodías robustas y letras sencillas, directas. Otra joya.

 

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{ 68 comentarios ... ¡haz el tuyo! }

  1. Yo a ese tipo de restorants deje de ir hace tiempo. Si hay que gastarse unos pocos leuros de mas por una buena cousina, se gasta, pero luego te encuentras un plato como mesta castellana y dos pegotes de lo que se jama por alli pedios en la nada de porcelana y pa cuando te llega al estomago acabas pagado con cara de hambre y, no se, comoque ya no voy ma, ea…

    PD:sin una queja a esa frase de Rajoy:A fecha de hoy nadie podra decir que no esta cumpliendo lo prometido…

    Responder

  2. Paco Roncero lleva un restaurante perteneciente al grupo NH en la Plaza del Ángel de Madrid. Los precios antes eran asequibles -hace tiempo que no voy- y los pinchos estaban buenos, nada que ver con el de Ibiza.

    http://tapasenestadopuro.com/

    Hay opiniones en tripadvisor.

    No soy familia, pero que pasa ¿que por leer el desco no puedo ir a un restaurante de Paco Roncero?

    -cool-

    Responder

    remoloncete Reply:

    no me sale el icono de las gafas…¡Selito!!!!! 4ª lección emoticónica con apéndice de repaso…

    Responder

    remoloncete Reply:

    u.u

    Responder

    Selito Reply:

    Antes y despues del cool dos puntos deben de ir… Me refiero a estos 2 puntos : Asin :cool:

    Responder

    remoloncete Reply:

    :cool:

    Responder

    CHATA Reply:

    Te comprendo, Remon. :)

    Responder

  3. Imágenes de Yoda Pujol cuando era considerado un honesto catalán:

    https://www.google.de/search?q=yoda&hl=es&rlz=1T4FUJC_esES298ES300&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=l8vWU53TOKPC0QXt6YHwBA&sqi=2&ved=0CB8QsAQ&biw=1680&bih=935

    Responder

    elnene Reply:

    Qué pesados están con comparar a Pujol con Yoda. Cualquiera con un poco de frente sabe que Pujol es este:

    http://cinemania.es/app/webroot/images/2011/201305/desafio/TOTAL-RECALL-KUATO.jpg

    Responder

  4. Genial la pareja de fotos. Siempre me pregunto cómo es posible que un servidor, irresponsable a nivel nacional, sin cargos y con una carrerita del montón, se sepa callar cuando debe y sin embargo líderes talla XXL, dirigentes de todo lo dirigible, abran la bocaza sabiendo que los graban y que a la vuelta de la década alguien va a sacar el casete.

    Responder

  5. Bueno, por lo menos ir al restaurante-sobrada ibicenco de Paco Roncero es totalmente voluntario. Sin embargo, si echamos una cuentecilla rápida sobre la barra libre a la que todos los españoles hemos invitado por pelotas a nuestros bancos rescatados, resulta que sale que, con lo que hemos pagado a escote, cada uno nosotros se podría haber permitido una experiencia orgánica gastronómica multidisciplinar en ca’ Roncero, euro arriba, euro abajo. Ya puestos, podían habernos dado a elegir: ya puestos a derrochar la pasta a lo tonto, yo por lo menos hubiera preferido que me dieran bien de comer y beber, oiga.

    Responder

  6. Gran artículo de Maraña en Infolibre: http://www.infolibre.es/noticias/opinion/2014/07/28/sin_perdon_sin_cachondeo_20063_1023.html.

    Cada vez está más claro: cuanto más patriota se proclama uno, más traidor (en tanto ladrón a la patria) suele ser.

    Responder

  7. Jefe … me extraña mucho que se te haya escapado el detalle del publireportaje sobre lo bien que está funcionando el “código antidesahucios” en la portada de El País el día después de arder la redes por le último suicidio en Granada:

    http://economia.elpais.com/economia/2014/07/28/actualidad/1406579381_090194.html

    Responder

  8. Yo, que soy un reaccionario y un conservador, me he alegrado mucho cuando he leido que el TC ha tumbado una Ley tan rupturista como esta:

    http://www.elconfidencial.com/cultura/2014-07-25/el-tribunal-constitucional-anula-ocho-articulos-de-la-ley-de-patrimonio-historico_168085/

    Rupturista en el sentido literal del término. Ya solo hay que aguantar unos meses más y podremos acabar con esta ley (y con otras) por siempre jamás.

    Responder

  9. Hoy es el cumpleaños de uno de los chicos más apuestos del Blog.
    Te dedico esta canción de Elliot Murphy que sé que te gusta. Dice Elliot que a los teclados tiene a Mozart. :D

    Muchísimas Felicidades.

    ¡Salud!

    httpv://youtu.be/th1NFGRFUQc

    Responder

    el boss Reply:

    Me encanta Elliot… pero no soy yo ese chico apuesto. Lástima…

    Responder

    CHATA Reply:

    Ya sé yo que a ti también te gusta Elliot.

    ¿He dicho en algún momento que sea él el único apuesto del Blog? ;)

    Responder

    Neo Reply:

    Pues FELICIDADES al chico misterioso y apuesto … XDDD … aaaayyyyyy los calores del verano …

    Responder

    CHATA Reply:

    Para mí, que sabes quién es, por éso lo has puesto con mayúsculas. :)

    Responder

    CHATA Reply:

    No lo vais a saber, no lo vais a saber… ;)

    Responder

    Spectator Reply:

    Felicidades al misterioso!
    Chata entre tanto chico apuesto que nos rodea es difícil saber a quién te refieres ;-)
    (¿es uno que te lo querías llevar a tu pueblo para que triunfará entre las féminas?)

    Responder

    CHATA Reply:

    Pues no, Spec.

    Y además, yo creo que al que te estás refiriendo, me ha cogido miedo. Que no le iba a presentar chicas de la UNICEJ. Es decir de pueblo, y ¡Hala! :D

    Por no decir otro…que ya no me da ni los buenos días. :)

    Responder

    qq Reply:

    Spec, creo que yerras el tiro, sospecho que el sospechoso igual enarbola pinceles…. ;-) hay que tener en cuenta que, aunque sea poco, a veces también visita el blog.

    ¿Miedo? Pardiez, nos minusvaloráis, Señora :-) . En peores plazas hemos toreado…. y cortado orejas.

    Responder

    CHATA Reply:

    ¿Orejas? Dios Santo, espero que no estemos hablando de las mismas. :)

    No es el pintor.

    Que he dado pistas, jodel.

    Responder

    Spectator Reply:

    Ahhhh otro de los visitantes-consortes
    ¿Quién dijo miedo?
    Chata organiza una desko-caravana
    http://www.hoy.es/v/20130522/plasencia/plasencia-organiza-primeras-caravanas-20130522.html

    Responder

    CHATA Reply:

    :D :D :D

    Pues uno que yo conozco se apuntó, para desgracia de la madre y las hermanas del susodicho:

    “Que a ver si va a ser una guarra, que si tú eres muy tonto y muy bueno, y te van a querer por el puesto que tienes tú de funcionario…”

    Un descojono.

    Te aseguro que nunca pensé que alguien a quien yo conociera se metería en estas movidas, pues ya ves que sí. :D

    Por cierto, volvió a casa de su madre sólo.

    Responder

    Chico misterioso. Reply:

    Gracias corazon. Se te quiere. Y se te devuelve con una de los tuyos.
    httpv://www.youtube.com/watch?v=NXNwP8xKrQM
    Mantengamos la intriga.

    CHATA Reply:

    ¿A la bella y traidora Marieta? ;)

    CHATA Reply:

    Spec, sister.
    No sé si ya lo has adivinado, pero empieza por Sir.

    Responder

  10. Pues a mi me encantan esos sitios caros o costosos. La experiencia que tengo de esos restaurantes son todas muy buenas. Este es extremadamente elevado de precio, pero seguro que todo está a la altura, más si el que está detrás es Paco Roncero. Teniéndolo, no me haría ningún duelo fundirme semejante pastizal. A veces el problema es encontrar un fecha libre para reservar.

    Tiene toda la pinta de que la experiencia puede ser única: http://www.sublimotionibiza.com/es/

    Responder

    remoloncete Reply:

    ¿Ves como hoy sí tienes información contrastada? Luego te quejas…

    Responder

    Cafetin Reply:

    Bromista

    Responder

    Leg Reply:

    Pues no sé que decirte de Paco Roncero, he estado 2 veces en el Casino y la segunda de ellas ni fu ni fa. La primera me gustó, pero intuyo que fue porque estaba invitado. Y el sublimotion ese me parece una pijada para peña con pasta, la verdad.

    Un día de esta semana voy al Sudestada, también en Madrid. Eso sí que va a ser comer bien. Lo pagaré, claro, pero valdrá la pena.

    Responder

    lalalá Reply:

    Joder, es que Sudestada es y mola mucho. Disfrutarás como gorrino en barrizal, aunque el mejor “lodazal” de Madrid, y tal vez de España, es Diverxo (esos cerditos alados), ahora en nueva ubicación.

    Responder

    Leg Reply:

    De España no sé, de Madrid parece claro hoy en día. Intenté reservar dos veces recién abierto, cuando aún era “barato”, pero estaba siempre petado. Reconozco que ahora me da algo de reparo dejarme 120 papos en un restaurante, pero puede que lo haga para celebrar algo especial. Además de la pintaza del sitio, me cae muy bien David Muñoz, y no sólo por ser del Atleti.

    Una versión económica es el StreetXo del Espacio Gourmet de Callao. La comida es cojonuda-cojonuda y, si vas el domingo o el lunes (los días que chapa DiverXo, creo), es fácil encontrarte a David Muñoz en los fogones (el tipo es un freak del trabajo). Que te cocine un 3 estrellas Michelin por 35 euros no es cualquier cosa. Por cosas como esta adoro Madrid.

    Responder

    lalalá Reply:

    Doy fe. Estuve hace tiempo en StreetXo y ahí estaba dando el callo como uno más. No había mucha gente e incluso estuvimos hablando un poco con él. Accesible y majo. Ver trabajar a un tres estrellas, de aquella solo dos, trabajar en directo es un lujo añadido a la comida.

    Responder

    Neo Reply:

    “…más si el que está detrás es Paco Roncero…”

    Así que estás dispuesto a pagar 1650 lereles para que te la clave Paco Roncero … quién lo iba a imaginar …

    Responder

    Cafetin Reply:

    Que no, que es broma.

    Responder

  11. Ay Rajoy, que nivel
    “Vamos a intentar hacer en España lo que Jaume Matas hizo en Baleares”
    En este caso, milagro, el Rajoy está cumpliendo.
    Frase separatista, ya que implica que Baleares no es España. ¡Lo que faltaba!

    Responder

  12. El entorno de Carlos Fabra no quiere que vaya a la cárcel:

    http://www.elboletin.com/nacional/102337/entorno-carlos-fabra-firmas-indulto-pp.html

    Si es que el abuelo, en el fondo, es una buena persona.

    Sé fuerte, Carlos.

    Responder

  13. Pujalte sobre Fabra: “Siempre tendrá mi amistad aunque haya hecho algo mal”

    http://www.europapress.es/nacional/noticia-pujalte-pp-afirma-carlos-fabra-siempre-tendra-amistad-haya-hecho-algo-mal-20140723141357.html

    Sublime, Pujalte ha enterrado a Coppola para siempre.

    Responder

  14. Ayer, Matas entraba en prisión; hoy, dirigentes del partido popular lamentan que su amigo se vea en esta situación: martinez pujalte y alfonso alonso salen a manifestar su pena por tan lamentable situación.

    Hoy, Ruz notifica al partido popular la resolución que pone fin al sumario, o a una de las piezas, del caso gürtel, para que pueda personarse como ‘posible partícipe a título lucrativo’, como posible responsable civil por las actividades de la trama.

    El partido popular despide un tufo, o peste, que se vuelve insoportable día a día.

    Responder

  15. Y el sr. Mas llorando por el molt (poc) honorable Pujol, su mentor o padre político, es para llorar, todo un pueblo llorando por tener que soportar esta vergüenza contínua, este esperpento tras el saqueo del país. Necesitamos urgentemente un champú anticasta.

    Responder

  16. Así cantan los políticos, desafinados, y muestran su nivel.
    En relación al caso de evasión fiscal que afecta a la familia Pujol, ha afirmado: “No conozco los detalles ni me interesan”.
    ¿Qué le interesa al Sr. Mas?

    Responder

  17. Un director de informativos como dios manda, para una cadena como dios manda,
    http://www.20minutos.es/noticia/2205053/0/alfredo-urdaci/director-informativos/13tv/

    Responder

  18. Otro: Dirigentes del PP en Castellón recogen firmas para pedir el indulto de Carlos Fabra

    http://www.eldiario.es/cv/corrupcion/Impulsan-campana-indulto-Carlos-Fabra_0_286621744.html

    Creo que voy a que me dé el aire un poco, porque como siga leyendo corruptos me da algo.

    Responder

  19. damnatio memoriae”
    Ya los romanos, creadores del derecho, pensaron en los corruptos aplicándoles el “damnatio memoriae”, maldita o maldición a la memoria. Hacían desaparecer todo rastro o referencia del corrupto, como si no hubiera existido pero si aplicaban la condena que les fuera impuesta, vamos, cárcel y a devolver el parné.

    Responder

    valdeolid Reply:

    Creo que en inglés existe ‘damnation’ como ‘condena’ o similar. Buen apunte, Cafetín, pero lo realmente lamentable es que en nuestra época y en nuestro país, parece que la corrupción lo es o no dependiendo de quien la cometa, y hasta es algo tan habitual y continuo, que va formando parte de lo cotidiano, y puede que un día, si no hacemos algo, se asimile en el ‘sistema’.

    Responder

    valdeolid Reply:

    Entro en fb y veo cómo lo explica muy bien Verbarte, en su blog:

    La excepcionalidad deja de llamar la atención al ser aceptada como costumbre social, por repetición sistemática,..

    ..la capacidad de España para mover dinero negro goza hoy de universal fama.

    España es un país aclimatado al fraude, partícipe y cómplice del pillaje..

    Partido Popular y PSOE han esparcido tanto estiércol que los frutos de la corrupción han dejado de ser excepcionales y se acepta por rutina hasta el sofisticado y constitucional fraude del artículo 135. El gobierno saquea lo público en nombre del interés privado, uso y costumbre en las puertas giratorias, y ha convertido a España en un país para robar donde jamás, nadie, rescata a las personas y donde votar se ha convertido en inconsciente y cómplice rutina.

    http://apalabrado.wordpress.com/2014/07/29/un-pais-para-robar/

    Responder

  20. El FB chivato sirve pa algo…
    FelicidadessSSSS….. ;)

    Responder

    Selito Reply:

    Esto va pal chico misteriosocumpleañero, pero sale aquí. ¿Por qué? No se, las meigas…

    Responder

    CHATA Reply:

    Pues no, no ha salido.

    Responder

    Selito Reply:

    No tendrá plan…. ;)

    Responder

    CHATA Reply:

    Ponle ésta, que seguro que le gusta.

    httpv://youtu.be/84nAu1ca5Rc

    Responder

  21. Pues a mi esto del Pujol meresulta de un raro….
    Que un tipo de estos, castuza (qq dixit) pura,
    1º reconozca que tenia pasta oculta; la excusa de la herencia es lo de menos, es una excusa, lo importante es recnonocerlo. ¿Por qué lo reconoce? ¿Por qué ahora?
    2º , esta mañana ha renunciado a sus derechos como ex-, incluida pensión vitalicia de 80000 leuros (¡un castuzo rechazando dinero! ¡y catalán!… esto último es broma… )
    3º Encima, parece que hasta va a ir al Parlament a dar explicaciones
    http://www.eldiario.es/catalunya/politica/pujol-comparecencia-parlament_0_286622116.html

    No se, o se me escapa algo o estoes raro, raro, raro…. ¿Alguien recuerda un caso similar en el pais de los Mata, Fabras, Barcenas, ERES, Faisanes, Gurteles, indemnizaciones en diferido…?

    Algo no cuadra…

    Responder

    valdeolid Reply:

    ¿Insinúas que Cataluña is different?. Cuidado que anda vigilante la brigada del antiespañolismo y las buenas costumbres.

    Responder

    Selito Reply:

    No insinuaba nada, sólo que me resulta muy raro… Lo que me pregunto es el por qué… ¿Beneficiar a su hijo desviando la atención judicial hacia él?
    ¿Algo que ver con la declaración soberanista, aunque parece que no beneficia precisamentea CIU-Más?
    No veo el por qué detrás y estos tipos no hacen nada si no es buscando un beneficio, no me creo que halla tenido un ataque de ética y civismo….

    Responder

    Selito Reply:

    Mira, según esto, las dos opciones, familiar e independentista, serían las causas.
    http://www.elconfidencial.com/espana/cataluna/2014-07-29/pujol-negocio-su-inculpacion-ante-el-cerco-sacad-el-pie-del-cuello-de-mis-hijos_168617/

    No se si serácierto, pero cuadra… perdón, circula (de circo) más…

    Responder

    valdeolid Reply:

    Es muy probable que quiera cargar con todas las culpas y exculpar en la medida de lo posible a sus hijos, pero creo que hay algo más, y el que renuncie a todo (o le hagan renunciar) es porque allí hay algo más de conciencia/pudor/vergüenza que en otras partes del país, me da por pensar. Ah, y también hay que tener en cuenta el ascenso de ERC y Podemos, 1ª y 2ª en intención de voto, ahora mismo. No sé a dónde habrá caído CIU con esto, a lo mejor la supera Ciutadans, o la Plataforma de Payeses del Bajo Ampurdán, pongamos por caso.

    Responder

    Selito Reply:

    No creo que allí aten los perros con longaniza, la verdá. Cree que es simple por el interés te quiero ver, Maribel….

    Responder

    Cafetin Reply:

    Claro, no puede cuadrar porque es un circulo (el circulo de la casta política) o circo.

    Responder

    Selito Reply:

    :) , muy agudo….

    Responder

  22. Desde junio no me llegan los correos del Desco. ¿Me han borrado de la lista? ¿He dicho/hecho algo raro/pecaminoso? ¿Se puede arreglar? Es un fastidio porque cuando lo leo los post están caducadetes.

    Responder

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